CAP Commercialisation en service en Hôtel-Café-Restaurant

Public (éligible au contrat d’apprentissage) : être âgé de 15 à 29 ans au début du contrat. Sans limite d’âge : être reconnu travailleur handicapé ou en cas de création ou reprise d’entreprise.

Coût de la formation : formation gratuite et rémunérée, prise en charge par l’OPCO de l’entreprise dans le cadre du contrat d’apprentissage.

Nature du diplôme : diplôme de l’Éducation nationale de niveau 3, délivré en fin de formation.

À l’issue de la formation, l’apprenti sera capable de :

• Accueillir, conseiller et accompagner une clientèle française et étrangère tout au long de son parcours
• Réaliser les prestations de service en hôtel, café et restaurant dans le respect des standards professionnels
• Préparer et mettre en valeur les espaces de restauration et les prestations proposées
• Participer à la commercialisation des prestations et contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de développement durable, et travailler efficacement en équipe

Enseignements professionnels : pratique professionnelle, technologie professionnelle.

Enseignements généraux : français, histoire-géographie, mathématiques, EPS.

Enseignements complémentaires : sciences appliquées, PSE, CEEJS, commercialisation, communication et relation client, arts appliqués.

Formation de 953,50 heures sur 2 ans.

Alternance : 2 semaines en entreprise / 1 semaine au CFA (35 h/semaine). Classe de 13 alternants en moyenne.

Ouvert en 1 an pour les personnes ayant validé un diplôme permettant la dispense des matières générales : formation de 400 heures sur 1 an, dédiée à l’enseignement professionnel uniquement. Alternance : 2 semaines en entreprise / 1 semaine au CFA (35 h/semaine).

Contrat de professionnalisation possible. Salarié (CPF de transition), demandeur d’emploi et financement propre (CPF). Nous contacter pour un devis : fc@cfmda.fr

Poursuites de formation : BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration (proposé au CFA Lucien Ravit), CS Employé Barman, BP Barman, BP Gouvernante, BP Sommelier, Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration.

Débouchés : restaurants traditionnels, gastronomiques et à thème, cafés, brasseries et hôtels, établissements de santé, villages vacances, parcs de loisirs et restauration embarquée.

Les candidatures sont ouvertes à partir du mois de novembre. Pour déposer votre candidature et connaître les modalités d’inscription, rendez-vous dans la rubrique « Candidater et s’inscrire ».

Toutes nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.