BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration

Public (éligible au contrat d’apprentissage) : être âgé de 15 à 29 ans au début du contrat (sans limite d’âge : RQTH ou création/reprise d’entreprise). Être titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant.

Coût de la formation : formation gratuite et rémunérée, prise en charge par l’OPCO de l’entreprise dans le cadre du contrat d’apprentissage.

Nature du diplôme : diplôme de l’Éducation nationale de niveau 4 (BP), délivré en fin de formation.

À l’issue de la formation, l’apprenti sera capable de :

• Concevoir, organiser et assurer des prestations de restauration de qualité
• Maîtriser les techniques professionnelles de service, d’accueil et de commercialisation des mets et des boissons
• Conseiller une clientèle française et étrangère et contribuer à sa fidélisation
• Gérer l’activité de restauration, encadrer une équipe et accompagner les commis de salle
• Intégrer les enjeux du développement durable et participer à l’évolution de l’activité de l’établissement

Enseignements professionnels : pratique du service en restauration, technologie du service en restauration, atelier expérimental.

Enseignements complémentaires : gestion, sciences appliquées, commercialisation, communication et relation client, arts appliqués.

Enseignements généraux : anglais, expression et connaissance du monde.

Formation de 953,50 heures sur 2 ans.

Alternance : 2 semaines en entreprise / 1 semaine au CFA (35 h/semaine). Classe de 13 alternants en moyenne.

Poursuites de formation : Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration, BTS Management en Hôtellerie-Restauration (options A et B), BP Barman, BP Sommelier.

Débouchés : maître d’hôtel, chef de rang, responsable de salle, responsable de restauration ou de la commercialisation des prestations.

Les candidatures sont ouvertes à partir du mois de novembre. Pour déposer votre candidature et connaître les modalités d’inscription, rendez-vous dans la rubrique « Candidater et s’inscrire ».

Toutes nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.